Massa de pizza com kefir

 Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral
3/4 de xícara de leite de kefir
Uma pitada de sal

Coberturas de pizza de sua escolha

Modo de preparo:

1. Adicione a farinha, o kefir e o sal a uma tigela. Sove-a formando uma massa.
2. A massa ficará elástica e pastosa, adicione-o a uma tigela e coloque uma toalha sobre a tigela.
3. Deixe fermentar por algumas horas  em um local quente ( dentro do forno desligado, por exemplo).
4. Quando estiver pronto para assar, parta a massa em 2 ou 3 pedaços. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
5. Estique cada peça de massa em formas de pizza em uma superfície levemente enfarinhada.
6. Coloque a massa de pizza em uma bandeja levemente enfarinhada e estenda a massa até formar uma forma de pizza.
7. Adicione as coberturas à sua base de pizza e, em seguida, cozinhe em um forno a cerca de 200 graus C

Fonte: Portal São Francisco