Este muffin de queijo é muito gostoso e fácil de preparar. Ideal para comer no almoço com uma salada. Pode ser congelada por 2 meses, facilitando o preparo do almoço.
Ingredientes:
- 4 ovos
- meia xícara de farinha de aveia
- 200 gr de queijo mussarela em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, menos o fermento e misture bem.
Coloque o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa em forminhas individuais ou em uma forma única e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Guarde em embalagens bem fechadas.
